兔火锅的主要特点是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷之新的饮食文化之所在!兔肉有你意想不到的美味，而且极有营养。我国中医利用兔肉进补强身，由来已久。《本草纲目》中记载：“兔肉辛平无*、补中益气，主治热气温痹，止渴健脾，能“凉血、解热*，利大肠”。老年人和体弱者，尤其是肾气亏损、精血不足、阴虚阳痿、精神萎靡不振的人，常食兔肉有祛病健身作用。

兔火锅技术培训哪里靠谱？每年深秋至冬末间味道更佳。必一·运动(B - Sports)官方网站正宗兔火锅培训学校，这里的兔肉火锅中的兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂， 有健脑益智的功效;常吃兔肉， 可强身健体，但不会增肥， 因此也称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等。
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兔火锅培训内容：
  1、学习吊高汤的方法和技巧。
  2、锅底勾兑方法和调味技巧。
  3、兔锅底底料的识别和配方。
  4、兔火锅香料的识别和配方。
  5、糍粑辣椒的制作方法。
  6、兔火锅底料的炒制方法。
  7、兔的加工方法和炒制方法。
  8、兔火锅味型的调配方法。
  9、兔火锅秘制味碟技巧。
  10、红油和老油的处理方法。
  11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
  12、兔火锅主要原材料的好坏识别等。
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