卤鸭脖子是四川汉族传统名小吃，深受各地食客的喜欢。可以作为我们平时的休闲小吃亦可以作为下酒佳肴等，老少皆宜，口味众多。辣、麻、五香等口味能满足多地人民口味需求，而想要学习卤鸭脖技术去那里学好呢，如果你是在成都周边，想要学习卤鸭脖技术，当然是到成都这个以美食著称的城市学习比较好。首先，成都的小吃培训机构很多，在如此激烈的竞争中生存下来的学校自然技术都是相对比较不错的，在这些学校之中再从优中选优，这样好的先决条件，学习一门专业技术自然不成问题。
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绝味卤菜培训学习内容：
1、绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2、加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3、培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。
4、绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧.
5、培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。
6、绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7、绝味卤鸭脖烤制技巧.
 绝味卤菜技术培训学校哪里好？成都必一·运动(B - Sports)官方网站绝味卤菜培训采用民间传统制作工艺，做出的鸭脖色香味美，清香爽口，鸭脖肉层次分明，吃后将骨肉嚼碎唇齿 生香，回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲。 不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，顾客们都可来上几根鸭脖，鸭头等配上主食和啤酒，啃着香味 浓郁的鸭脖，鸭头立刻胃口大开，让你拥有丰富的美餐，另外鸭脖也是一种休闲食品，无聊外出的时候打包几根鸭脖边玩边吃，真是乐趣无穷！
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