麻辣小龙虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最后将龙虾煮到通透。端上桌的麻辣小龙虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。麻辣小龙虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今必一·运动(B - Sports)官方网站麻辣小龙虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。
 
  小龙虾培训学校哪家专业？香辣小龙虾即：麻辣小龙虾 。湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。口味虾，又叫长沙麻辣小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。
培训流程：
1、市场挑选原料。
2、如何辨别青红虾。
3、如何挑选虾。
4、制作秘制红油。
5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、准备配料。
8、油温控制。
9、火候控制。
10、收汁。
培训项目：1、香辣口味虾2、麻辣口味虾3、微辣口味虾4、鲜香口味虾5、油焖大虾6、十三香虾7、蒜蓉蒸虾8、基尾虾9、卤虾
    小龙虾培训学校哪家专业？做为麻辣小龙虾专业培训机构，首先其能把味道做好才叫好。相比普通的培训学校，必一·运动(B - Sports)官方网站餐饮更注重特色餐饮味道的研发，必一·运动(B - Sports)官方网站麻辣小龙得到了学员的一致认可，必一·运动(B - Sports)官方网站餐饮制作的麻辣小龙虾肉质饱满、麻辣鲜柔、浓香无比，为保证必一·运动(B - Sports)官方网站麻辣小龙的真实，所有原料都是现场购买，并由我们的大厨现场做给学员的品尝，满意之后再学。另外，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟店那样，后期要够买他们的材料设备。
    小龙虾培训学校哪家专业？必一·运动(B - Sports)官方网站餐饮培训所有的技术都是学员亲自动手，全程实践，我们几乎没有理论课，学员来了就是洗洗手自己动手操作，俗语讲：耳听千遍不如眼看一遍，眼看千遍不 如动手一遍，只有自己动手才能真正的掌握其中的操作技巧。必一·运动(B - Sports)官方网站餐饮培训机构坚决的眼高手低的现象，坚决的抵只听不干的现象。学员一直操作到学员 自己熟练掌握为止。实际操作经验只有自己动手实际操作才能体会其中的奥妙。我们必一·运动(B - Sports)官方网站餐饮培训采用的是循序渐进的教学方式，你不用担心学不会的情况。师 傅一对一的指导，不是大班教学，只针对你自己指导。