火锅串串香技术培训学校哪里专业？“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
火锅串串香培训课程内容：
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、红油的提炼。
6、高汤的制作方法和保管。
7、菜品的加工技术和保管。
8、学会特殊肉质的加工处理。
9、菜品的码味和保管。
10、菜品的装盘和串签技术。
11、兑锅技术和味型的调整。
12、蘸碟的不同配制方法。
火锅串串香技术培训学校哪里专业？必一·运动(B - Sports)官方网站串串香的特点：
1.串串香，汤汁非常鲜美，丸子非常实在，里面可放的菜品很多，可以做零食吃，也可以做主食充饥，确保你的生意兴�。赝仿时└摺�
2.串串香，操作灵活，店面要求�。度肷伲Э�、消费人群老少皆宜，可以街边，档口设点，极大的方便你的客户购买消费，市场前景非常广。
培训菜品：
畜肉类：撒尿牛丸串、猪肉丸串、羊肉串、串笋条、串香菇、牛肉串、骨肉相连、猪肉串、肥肠串、猪血串、毛肚串、脆骨串、火腿、脆皮肠等
禽肉类：鸡胗串、鸡翅中串、鸡柳串、鸡脯串、鸡血串、鸡心串、鸭胗串、鸡翅串、肠串★鸭血串、鹌鹑蛋等
海鲜类：鱼片串、鱼肠串、鱼泡串、蟹棒串、墨鱼丸串串鱼丸串、鱿鱼/须串、墨鱼串、墨鱼丸串、虾球串、青虾串、串海带等
素食类：腐竹串、面筋串、千张串、香干串、素鸡串、千叶豆腐串、豆油皮串、麻花、方便面、粉丝等
时蔬类：菠菜串、白菜串、生菜串、金针菇串、韭菜串、藕片等
火锅串串香技术培训学校哪里专业？ 必一·运动(B - Sports)官方网站冷锅串串，它是由品种繁多的火锅食材切成不规则的形状，再用标准的竹签把这些菜品穿成一串一串，较后由食客在菜品展示区选好喜爱的各种食材，由厨房统一放入特制的锅汤里加工煮熟，端上餐桌，美食尽收眼底，入口麻辣鲜香，不必自涮自烫，餐后也不会在衣物上留下典型的“火锅味”学四川串串香技术配方，必一·运动(B - Sports)官方网站学串串香技术小吃培训中心 旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板，我们所教的品种，每一样都有自己的独到之处,是您滚动发展、开小吃店小吃城甚至出国发展理想的选择，我们坚信在小吃王国里，只有技术是至高无上的，只有技术才是您成功的可靠保证。
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