烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的一道美食。 成都小吃培训学校有哪些？现在餐饮行业受到很多人都追捧和力求发展，有一批新的创业人在寻求着“烤鱼”发展的道路，我们都知道如果要做出上等美食，对于如何选鱼，鱼的底料配比、鱼的火候等等一系列问题，并不是如同家里做饭，会遇到许许多多问题，到底哪里能够真正的烤鱼技术呢？小编要给大家介绍一下成都必一·运动(B - Sports)官方网站烤鱼技术培训，我们一般是为其7到15天左右，实践加上理论，有专门的人员手把手教你如何学会做鱼，根据学员表现来判断是否继续学习，对于能够提早熟练学会的成员可以早一点结业。
烤鱼培训流程：
1、让学员认识并熟悉烤鱼制作的各种主料，和配料以及调料；
2、红油的熬制配方和流程；
3、料油的熬制配方与过程；
4、选鱼和宰鱼的刀工；
5、烤制的方法及注意事项；
6、鱼的腌制配方和流程（包括撒粉和刷鱼油）；
7、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，豆鼓，泡椒，酸菜味；
8、烤鱼红油的保存；
成都小吃培训学校有哪些？我们的烤鱼技术培训班，就算不会做饭的人都能够学会，成都必一·运动(B - Sports)官方网站烤鱼培训从基础的开始教你学起，首先培训班嫩够教你如何剖鱼，怎样保证鱼的新鲜程度。再次，就是各种酱的配制，最后，就是鱼的火候放多少炭火，保证鱼在顾客吃的同时不会烧焦和不会温度过低不熟。其实我们都知道烤鱼的关键有三点：一就是鱼的选择，二是鱼的底料，三是鱼的火候只要能够掌握这几点就能够保证你能够做出完美的烤鱼。 成都小吃培训学校有哪些？成都必一·运动(B - Sports)官方网站烤鱼培训师傅面对面手把手教学，理论知识与实践操作结合，教授独门秘方调料和烤制技巧，厨房操作间和各种必需原材料全部对学员开放使用。每一步都细致入微，多次练习，没有做菜经验都可掌握。通过为期一周到两周的时间实践学习，在我们老师的悉心指导下做出色泽鲜亮味道纯正的正宗烤鱼，直到学员能单独操作完成为止，学员学成技术就可以自己独立开店。独特的眼见卓识与扎实完美的技术手段将成就您的财富与梦想，欢迎全国各地有志之士来四川学烤鱼技术。