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1.了解和采用小笼包原料。

2.小笼包特色醒面技术加工工艺及关键点。

3.实际操作轧面.和面技术制作及技巧。

4.教杭州小笼包各种馅料的做法。

5.中后期机械设备供应商给予小笼包的制作和蒸时间。

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