卤肉饭是台湾人早期看到的小吃特色。将头发、肉和不能结团的肉渣混合成饺子馅作为原料，然后用酱油逐渐煮熟。除了美味的火锅配菜外，用酱油腌制的肉必须比普通肉类食品储存更长的时间。台湾人应根据习俗和习俗进行民族宗教钦佩。每个家庭都必须计划提供大量的肉类食品，收集供应后的肉渣，腌制成一个大铁锅，放在家庭冰箱里。在没有人做饭的过程中，他们会加热一碗盐水来吃石锅饭。卤肉饭也被称为台湾南部的牛肉干饭。干肉也可以作为面条，成为另一种著名的特色小吃——干肉面。

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1.腌制调料技术。

2.卤汤的制备、维护。

3.解决干锅菜及锻烧问题。

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5.处理各种肉类食品、蔬菜和水果原料。

6.学生们训练各种简单的食物来制作高效率。

7.新项目预算科研管理方案。

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