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发布时间：2022-06-05 14:39:53 人气：
上海生煎包是流行于上海的一种当地传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，传闻已有上百年的前史。其特征为由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头，
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必一·运动(B - Sports)官方网站生煎技术练习，用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制进程中还要淋几回凉水，后撒上葱花和芝麻就功德圆满了。必一·运动(B - Sports)官方网站生煎包技术练习其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅新鲜稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶馆、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。必一·运动(B - Sports)官方网站生煎包技术练习，学习时间教师1对1授课，随到随学，包教包会，学会连续，不绑缚学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。
生煎包技术练习内容：
1、叙说上海生煎包材料的选购;
2、叙说上海生煎包食材的预加工;
3、叙说上海生煎包加工的根柢标准;
4、实操上海生煎包的工艺进程;
5、实操上海生煎包型的分配方法；
6、叙说上海生煎包制作进程中的常见问题和处理技巧；
7、叙说上海生煎包首要原材料的好坏辨认等。
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