别看小小的一碗肥肠粉，看似简单其实可能做好也是要有能耐的。若想将浇头做得毫无腥味、粉条做得软而劲道，却并不是件容易的事。一般的小店是用一口大锅同时吊汤、煮肠，而舌尖美食餐饮培训却将这两项内容分开操作，避免了食材和汤汁因加入香料包煮制时间过长产生药味，做好的肥肠多汁软嫩无腥味。

四川肥肠粉技术做法哪里好？必一·运动(B - Sports)官方网站肥肠粉技术培训口味麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。我们主要以教学为主，传授配方，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。

必一·运动(B - Sports)官方网站肥肠粉技术培训内容：

1、手工粉（手工粉制作，原材料选用，粗粉细粉的制作方法，成品的存放）

2、料碗制作（会根据不同的口味进行适当调整的多种料碗的制作）

3、肥肠制作（肥肠粉的清洗，肥肠除臭，肥肠炒制，肥肠成品的存放）

4、冒节子制作（小肠清洗，冒节子的制作，冒节子的存放）

5、香料制作（多达20种香料配方，香料的选用香料认识，每一种的名称含量）

6、红油辣子制作（行业绝对领先，4道工序，4种辣椒面，11种香料，保证口味不会被复制）

7、米粉的制作（米粉的发泡及保管，米粉料碗配方制作）

 8、蘸水制作（红油蘸水的配方含量，蘸料的配方及香料的配方）

9、红油辣子制作（凉菜是专用的红油辣子，确保口味）

10、高汤制作（多达20种香料和高汤的制作骨汤熬制）

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