相信在四川的人大部分都吃过卤菜，也非常爱吃随着川味的流行，各行业的不景气，全国各地乃至全球的人想要投资川味美食，而卤菜就是其中之一。在接待的学员中，陕西的和贵州的青海的，东北的，哈尔滨的来四川学的人是较多，而且后期跟踪效果也很好。所以这项技术是非常有价值的。
   四川五香麻辣卤菜技术做法哪里好？卤菜，想必大家对它都非常熟悉了，卤菜真正的技术不在于菜品上面，而在于卤水上面，学会了卤水制作方法及秘制配方，可以说你就已经掌握了2/3的技术了，卤水是制作卤菜的核心精髓所在。在市场上，卤菜也分为很多种类，比如黄卤、白卤、红卤等不同种类，如果你是想自己开一个卤菜店或者是一种流动式的卤菜车小摊都可以，那么你就必须拥有卤菜的制作技术，在成都，卤菜培训学校到底哪家好呢？
 卤菜培训流程：
1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。
2、卤菜香料的鉴别以及选配。
3、卤菜配方及各种原料的标准用量。
4、糖色的炒制方法 。
5、卤汤调色、调味和火候的掌握。
6、卤水制作中的注意事项。
7、红卤、白卤、辣卤的制作方法。
8、原料初加工和处理方法。
 四川五香麻辣卤菜技术做法哪里好？卤菜是非常受欢迎的休闲美食，不管是在菜市场，街道旁还是公交站台附近，都能看到卤菜店或摊位的存在。。卤菜已经悄然的进如到了普通的家庭，每人备份下卤菜的做法是很有必要的，但是学卤菜技术哪里好呢?四川成都就有正宗的卤菜技术培训学校就到成都必一·运动(B - Sports)官方网站卤菜培训。很多外地的朋友可能对于成都必一·运动(B - Sports)官方网站卤菜培训学校还不太熟悉，但是在四川同行业中已是小有名气了。特别是卤菜培训，味道醇香悠远。
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